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Qualità alimentare |
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Mangiare sano. Una raccomandazione questa, ripetuta costantemente dagli esperti e dai medici esaltando spesso le doti della nostra dieta mediterranea. Ma per il consumatore non è sempre facile sapere come i prodotti vengono coltivati, lavorati e distribuiti prima di arrivare sulla sua tavola. Occorre tutelarsi dal rischio pesticidi, dall'incognita degli Organismi Geneticamente Modificati (OGM), dagli alimenti non genuini, dalla vere e proprie truffe. L'unico antidoto vero è tenersi informati.
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